Composé de 10 variétés de pommes issues de vergers locaux, cette cuvée extra-brut nature est élevée en cuve pendant une période de plus de 6 mois durant laquelle elle a lentement développé ses arômes. 

Ensuite, un houblon local, issue des ami.es de « houblon made in Liège » a infusé pendant quelques jours.  IL n’y a pas photo, un nez de fleur de houblon assuré. En bouche, cela confère à cette cuvée des notes citronnées et houblonnées avec une belle astringence. Par sa douce amertume, les amateurs de bière pourraient être surpris et séduits.

Une légère bulle développe ensuite dans la bouteille pendant une période de 6 mois pour donner un côté perlant au cidre. 

Une cuvée spéciale disponible en petite quantité  ! Alors prêt à découvir 😉

ps : L’étiquette est signée Eric Croes. Bisous Kiss